打ち合わせ先に届いたボーリングの玉かと見紛う立派な梨！ 普通の梨の４個分くらいある。 それでいてまろやかでしっとりした味。 軽くソテーして肉料理のつけ合わせにもなりそうだ。 梨のつくり手である福岡の「梨の平田果樹園」さんに お礼かたがたお電話で…

冷蔵庫にしまいっぱなしになっていた安売りの柿。 ぐずぐずになってきたので、適当な大きさにつぶし、 砂糖とハチミツを加えて煮詰めてみた。 熟しきっていたところはすぐにとろけてきたけれど、 固いところはなかなか柔らかくならないので １時間以上弱火で…

青山ブックセンター本店（表参道）にてパネル展開催中！ 『ダーチャですごす緑の週末～ロシアに学ぶ農ある暮らし』 （ＷＡＶＥ出版）2013年２月14日発売予定 2005年に刊行した『ロシアに学ぶ週末術』の改訂版ですが、 モスクワ近郊のダーチャ取材記事はその…

秋田犬の返礼にプーチンさんから贈られた猫のミールちゃん、 過日ようやく秋田県知事のもとに着きましたね。 「猫はどこへ行った？」とロシアのネットニュースでも揶揄された 悪名高き日本の動物検疫に留め置かれること実に半年近く。 サイベリアン（シベリ…

過日、2013年のロシア文化フェスティバルのパンフが届く。 今年のロシアイベントのなかで、注目すべきはこちら！ 「ロシアン・カルト」映画上映 2013年３月16日（土）～24日（日） 渋谷アップリンクにて ＜上映予定作品＞ ドウエル教授の首 両棲人間 宇宙旅…

ボルシチに使ったビーツの残りでサラダをつくる。 ロシアでよく食べられるビーツのサラダ、ヴィネグレート。 ジャガイモ、ニンジン、キュウリ、ハム、ゆで卵を加えて お酢ベースのドレッシングとまぜ合わせると みるみるうちにビーツ色に染まっていく。これ…